Machine de formage-remplissage-scellage utilisant les matériaux utilisés pour trancher la viande du déjeuner

L'emballage modifié est vendu en utilisant des films moulés ou non formés Ny / ionic ou Ny / EVOH / ion.

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Section 4 Emballage du poisson

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Question

Comme chacun le sait, la meilleure façon de manger du poisson est de le faire cuire immédiatement après l'avoir attrapé. Plus il est conservé longtemps, plus la fraîcheur du poisson est mauvaise. Afin de garder le poisson frais pendant longtemps et d'empêcher les enzymes et les bactéries du poisson de gâcher le poisson, vous pouvez utiliser

Il peut être conservé congelé ou congelé, et peut même être conservé dans un froid profond.Le poisson non congelé n'a qu'une durée de vie de 3 à 4 jours, et le froid profond peut atteindre

La période d'utilisation d'un mois et la période d'utilisation à froid peuvent également être améliorées en utilisant des emballages gonflables au CO ou au N. La saveur et l'hygiène des produits de la pêche sont plus sensibles à l'oxygène que la viande et la volaille. Aux États-Unis, la consommation de poisson augmente de 12% chaque année, en raison de la publicité continue selon laquelle la consommation de poisson est bonne pour la santé humaine et la riche nutrition de la viande de poisson. Il est vendu dans les magasins de détail et est également vendu à l'état congelé ou congelé et emballé dans du papier. Plus tard, du cellophane recouvert de nitrocellulose a été utilisé pour emballer le poisson pour le garder propre et éviter la perte d'humidité.C'est pourquoi le cellophane recouvert de NC et les emballages en carton peuvent encore être vus dans les supermarchés. L'utilisation de boîtes en carton, enveloppées de PET, OPP, film HDPE à l'extérieur peut répondre aux exigences. Parce que le poisson a beaucoup de matières grasses, la couche intérieure de PVDC peut être utilisée pour répondre aux exigences de barrière à l'oxygène. À l'époque, le National Fisheries Research Institute a développé un emballage que le gouvernement américain a approuvé pour une utilisation sûre dans le poisson.

En bas: un

① Le poisson de haute qualité lavé à l'eau froide était froid: écriture non puissante 外 「外 成 ② Nettoyez et coupez les morceaux de poisson et plongez-les dans le mélange de polyphosphates; Guoji 3

③ Mettez les morceaux de poisson dans un sac en plastique en film thermoscellable La perméabilité à l'oxygène du sac en plastique est supérieure à 3,1 ml / (cm3

d ・ MPa);

Sous barrière d'oxygène

Facteur

① Utilisez 70% de CO2 + 30% de mélange N2 / O2 pour rincer le gaz dans le sac; viande séchée dans les petits produits du pays

⑤ Thermorétractable ou sac sous vide, congeler à 2,2 ℃ (28F) et expédier;

⑥ Sortez le contenu du supermarché et vendez-le dans des conditions de congélation.ヨ 901 blanc MO city つ 0V9 mt

Au Royaume-Uni, on utilise un emballage thermoformé en PVC / LDPE avec un couvercle de plateau. Un mélange de résine polyoléfine EVA est utilisé pour envelopper le poisson, puis recouvert d'un film composite PET / LDPE enduit PVDC ou BON / LDPE. Le garnissage supérieur est effectué dans un flux de gaz mélangé de CO2, N et O2. Aujourd'hui, seuls quelques transformateurs aux États-Unis utilisent l'emballage MAP universel. L'un de ces transformateurs est l'emballage de 228 saumons, crevettes et pétoncles, en utilisant un plateau OPP / ion thermoformé, en utilisant le même matériau de couverture de film et en passant l'aspirateur. Emballer et refusionner avec un mélange de CO2, N2, O2 et un quatrième gaz non identifiable, puis les emballer dans un carton. Douze cartons sont placés dans un sac LDPE pour évacuer et refluer avec du CO2. Selon les exigences du fabricant, l'utilisation de films non barrière peut éliminer certains gaz MAP et injecter une petite quantité d'oxygène. Pour éviter le problème du botulisme, lorsque le produit est chauffé aux micro-ondes dans l'emballage, il est rempli de vapeur d'eau à travers un joint spécial faible sur un coin. Dans